Лекарственные растения в средневековье.

Монахи бенедиктинцы, орденской обязанностью которых было возделывание земли и садоводство, переходили через Альпы и основывали новые монастыри на юго-востоке Франции и юго-западе Германии. С собой они приносили многие виды своей деятельности, в том числе выращивание лекарственных растений, принадлежащих, в основном, флоре Средиземного моря. Прежде эти растения возделывались и использовались народами передней Азии. Лекарственные растения, принесённые и внедрённые среди местного населения деревень монахами бенедиктинцами, получили быстрое распространение на больших территориях севернее Альп. Король Карл I (768-814 гг.) побуждал монахов его государства заниматься медициной и возделыванием лекарственных растений

В «Распоряжении Карла Великого по королевскому имуществу или двору» («Capitulare C.M. de villis vel cyrtis imperialibus», 812 г.), написанном по инициативе монарха монахом — бенедиктианцем Ансегисом, содержались указания арендаторам королевских имений выращивать, наряду с овощными культурами, многие лекарственные, ароматические и пряные растения. В этом распоряжении для арендаторов были определёны планы выращивания алтея лекарственного, амаранта, аниса, арники, аронника змеевидного, горчицы, кориандра, купыря, лилии, лука морского, любистока, мальвы, медвежьего корня, мари, мяты большой и кудрявой, валерианы лекарственной, пажитника сенного, пижмы бальзамической, полыни высокой, розмарина, руты, тмина полевого и душистого, укропа огородного, чабера, шалфея лекарственного и мускатного, фенхеля и других культур.

В своих комментариях « Capitulare» Экхардс (Eckhards, 980) отмечает, что Ансегис владел хорошими практическими знаниями в области культуры лекарственных растений и располагал необходимыми литературными источниками по медицинским и сельскохозяйственным вопросам. Планы, заложенные в «Capitulare» и, имевшие особенное значение для юго-запада Франции, были осуществлены при строительстве монастыря Санта Галена в 820 году. Наряду с другими сооружениями в монастыре Санта Галена был возведён врачебный дом с залом для больных и комнатой для кровопусканий, палата (лекарственный склад) для лекарственных трав. Непосредственно за квартирой врача, в северо-восточном углу монастыря, размещался сад лекарственных трав и сад для кухни. Сад лекарственных трав (herbularius) был разделён на 16 участков и каждый участок был снабжён этикеткой с названием и назначением вида растений. В садах монастыря возделывали более 50 видов лекарственных, пряных и овощных растений, предписанных « Capitulare».

Монахи, занимаясь лечением, выращиванием и сбором дикорастущих растений, привлекали местное население к своей работе и обучали его своему ремеслу, чем способствовали распространению опыта и знаний по лекарственному растениеводству. Из лекарственных садов монастырей в течение столетий развилась полевая культура лекарственных, ароматических и пряных растений практически во всех странах Европы, которая проникла в Россию по-настоящему только во время и благодаря активной деятельности Петра I, « прорубившего окно» в Европу.

Аббат бенедиктинского монастыря Рейхенау (Баденское озеро) Валафрид Страбон (809-849 годы.), ученик знаменитого Рабана Мавра (784-856 годы.), автора труда «О вселенной», где медицине посвящена отдельная глава, написал в 827 г. учебное стихотворение «О культуре садов» («Садик»). В этом стихотворении Страбон передаёт потомкам знания античного времени и свой опыт, приобретённый в фармацевтическом саду аббатства. Он описывает силу 23 лекарственных растений, возделываемых им тогда в его саду. В своём саде лекарственных растений он выращивал шалфей лекарственный и эфиромасличный, руту, полыни, укроп огородный, кервель, мак снотворный, мяту, лилии, розы и др.

Крупнейшим после «Садика» Страбона стихотворным произведением по медицине является поэма Одо из Мена-на-Луаре «О свойствах трав» (XI в.н.э.). Благодаря поэтической форме изложения предмет становился доступнее и лучше запоминался надолго. Знания по использованию лекарственных растений и лечению ими могли распространяться не только между людьми, умеющими читать и писать, но и между неграмотными людьми при частом общении или при выполнении подсобных работ. «Радуют душу стихи и, немногие, что много вмещают». В поэме дано описание 65 лекарственных и 11 ароматических и пряных растений, их применение в качестве лечебных средств от тех или иных болезней и некоторая рецептура, характерной чертой которой является приведённый перечень растений. Эти растения доступны и дешевы, что давало возможность ими лечиться каждому без помощи врача, так как лечение у врачей в те времена было чрезвычайно дорогим, что актуально и в настоящее время. Поэма была призвана служить чисто практическому врачеванию: уже в XII-XIII веках к ней был проявлен широкий интерес: она стала использоваться в качестве медицинского пособия и часто цитировалась многими врачами-исследователями. Ниспровергатель средневековых медицинских авторитетов Парацельс, читал и комментировал перед слушателями поэму Одо «О свойствах трав». Он написал пояснения и замечания к 37 её начальным главам (от артемизии до пастернака). Хотя Парацельс и говорил о «заблуждениях Макра», но сам факт чтения им лекций и комментирование поэмы – объективное свидетельство её ценности для медиков первой трети XVI столетия.

Из других естественнонаучных и медицинских документов, имеющих большое значение для истории полезных растений, следует упомянуть учение о лекарствах средневековья аббатисы Хильдегард фон Бинген (1098-1179 годы). Во 2-м и 3-ем томах «Физики» (1150 г.) она описала более 250 видов овощей, фруктов и трав с указанием их питательности и лекарственной силы. Эти виды культур в последствие стали местными в Германии.

Отметим также монаха — доминиканца Альберта фон Лауингена (1193-1280 гг.) из Швабии, которому в настоящее время приписывают дворянский титул граф Больштэд, а его современники — доктор универсал, которого потомки назовут Альберт Магнус. В своём произведении «De virtutibus herbarum, lapidum et animalium», написанном 1240 году, в главе «De vegetabilibus herbarum VII» он описал вопросы растениеводства, включая возделывание лекарственных растений. Его ученик Томас де Кантимпре (1201-1270 гг.), оставил потомкам «Liber de natura rerum», которой существенно способствовал распространению знаний о лечебном действии лекарственных растений и получению лекарств из растений. Эта книга часто печаталась до 1540 года. Она была подвергнута самостоятельной обработке Конрадом фон Мегенбергом (1309-1374 гг.) и впервые была издана на немецком языке под названием «Книга природы» («Buch der Natur») в 1350 году.

Крестовые походы, а также открытие Америки (1492 г.) и морского пути в Индию (1498 г.) обогатили флору европейских стран новыми видами культур, в том числе и лекарственных. Эти великие открытия способствовали экспорту и импорту фармацевтических товаров и акклиматизации и распространению иноземных видов растений в Европе.

Хорошее представление о значении лекарственных растений в позднее средневековье и раннюю современность мы находим в книгах Отто Брунфельса (1489-1534 гг.), Хиронима Бокка, также называемого Трагус (1498-1554 гг.) и Леонарда Фукса (1501-1566 гг.). Этих учёных по праву считают «отцами немецкой ботаники», так как они первые в своих работах представляли растения в тесной и постоянной связи с окружающей средой. Это были значительные учёные – экспериментаторы времени реформации. Большие заслуги в науке о лекарственных растениях имел ученик Бока Якоб Теодор (ум. 1590 г.), которого в своём родном городе Бергзабене называли Табернемонтаном, а также Иоахим Камерарий, который уже давал рекомендации по возделыванию лекарственных растений. Он рекомендовал репейник обыкновенный (лопух большой) и ряпушок (Agrimonia eupatoria L.) сеять осенью. Работы И. Камерария были хорошо проиллюстрированы и в основной массе освещали требования медицины к лекарственным растениям.

Такие учёные, как Теофраст Парацельс (1493-1541 гг.), Никола Монард (1493-1578 гг.), Андре Маттиоли (1501-1577 гг.), Валерий Корд (1515-1544 гг.), Конрад Геснер (1516-1565 гг.), Карол Клузий (1525-1609 гг.), Каспар Баухин (1560-1624 гг.) Теодор Цвингер (1658-1724 гг.), готовили в Европе кадры врачей и агрономов. Обучая своих учеников ботанической науке, лекарственному растениеводству, и приготовлению и использованию лекарственных средств из растений, они способствовали широкому распространению научных знаний, постоянно рекомендовали своим ученикам применять на практике растительные лекарственные средства, проводить опыты и наблюдать природу.
В период развития капитализма в странах Западной Европы по эталону медицинских учреждений бенедиктинских монастырей строились аптеки с аптекарскими садами — огородами. Аптекарские сады сохранялись долго во всех культурных странах Европы. В Шлезвиг-Гольштейн-Дании устав аптеки 1672 года предписывал обязательно иметь при аптеках сады лекарственных трав.

В XVI веке трудоёмкая культура лекарственных растений была хорошо освоена в Европе. Примером этого может служить многовидовая культура лекарственных растений во многих местах Германии. Об этом сообщает уже упомянутый Конрад Геснер в своей книге «de hortis Germaniae», где рекомендует мяту перечную выращивать не семенами, а корневищами и отводками. Культура солодки голой (Glycyrrhiza glabra L.) в местечке Бамберг, начатая ещё при императрице Кунигунде, супруге Генриха II (умер в 1024 г.) достигла к концу XVI века больших объёмов и сильно росла до конца 19 столетия. В XX веке потеряла силу из-за поступления дешёвого зарубежного солодкового корня, особенно из России и Испании. Сокращение выращивания солодкового корня население быстро компенсировало увеличением производства мяты перечной.

Первое основательное руководство по возделыванию лекарственных растений Пирра Белона в переводе с латинского К. Клаузия вышло в Париже 1558 году. Во многих трудах по сельскому и лесному хозяйству, и садоводству того времени большое внимание уделялось культуре лекарственных и ароматических растений.

В странах Западной Европы в середине XVII века выращивали в больших объёмах многие лекарственные культуры: фенхель обыкновенный, майоран садовый, волчец кудрявый, алтей лекарственный, девясил высокий, мелиссу лекарственную, анис обыкновенный, кориандр посевной, валериану лекарственную, солодку голую, дудник (дягиь) лекарственный, марену красильную и другие.

Промышленный подъём и быстро развивающаяся внутренняя и особенно внешняя торговля европейских стран способствовала возникновению целых провинций, специализировавшихся на выращивании и первичной обработке сырья лекарственных, ароматических и пряных растений. Например, в Саксонских рудных горах во второй половине XVIII в. выращивали и перерабатывали лекарственные и ароматические растения в больших объёмах. О горной местности Боккау, писал местный священник и деревенский летописец Кёрнер в 1760 году: «Рудные горы – это печь для дистилляции, в ней богом все лекарственные корни и травы варятся и созревают, и таким образом служат лекарству». Баккарейцы тогда каждый подходящий кусочек земли занимали лекарственными растениями. По Вайссу производство лекарственного сырья и торговля им в Рудных горах более двухсот лет росли и развивались вплоть до 1767 года. Особенно в местах Айбеншток, Соса, Югель, Найдорф, Кроттендорф, в Западной Европе, Танненберг, Иоган Георгдорф, Хундсхюбель, Штюценгрюн, Буркхардгрюн, Штайнхайдель, Траутер, Фридрихсгрюн и Шнееберг. После 1767 года в большинстве населённых пунктов стала свёртываться торговля лекарственным сырьём и изготовление из него лекарств. Только в Боккау, старом центре верхнерудногорной области возделывания, и нескольких соседних населённых пунктах массовая полевая культура лекарственных растений сохранилась до настоящего времени, особенно дягиля лекарственного.

В XVIII веке утвердилось мнение о невыгодности траты денег на импорт сырья лекарственных и ароматических растений из других стран. Поэтому был намечен курс на развитие собственной сырьевой базы. Так, например, Шведская медицинская коллегия предложила в 1741 году привлечь к разработке и внедрению лекарственных культур ведущих учёных – ботаников страны. Среди них известного исследователя природы Карла фон Линея (1707-1778 гг.), занимавшегося многими лекарственными растениями, и, доказавшего возможность возделывания большого количества видов официнальных лекарственных растений. Соответственно этому шведское правительство в 1753 году разработало мероприятия по развитию лекарственного растениеводства.

Лечение травами в средневековой Европе.

Несмотря на региональные различия, европейские травяные практики в значительной степени возникли из общего корня классической традиции. Сегодня гербализм становится все более популярным в Европе, и в некоторых странах он широко практикуется как ортодоксальными врачами, так и квалифицированными травниками. Каждая из основных травяных традиций в мире разработала свои собственные рамки для осознания болезни. В Европе основной моделью для понимания и объяснения болезни была «теория четырех чувств», которая сохранялась и в XVII веке. Он был заложен Галеном (131-201 гг.), Врачом римского императора Марка Аврелия. Гален родился в Пергаме, и часть его медицинской практики заключалась в уходе за гладиаторами города, что давало ему возможность узнать об анатомии и средствах, наиболее подходящих для заживления ран. Он написал буквально сотни книг и оказал решающее влияние на европейскую медицину уже более 1500 лет. До сих пор растительные лекарственные средства иногда называют галениками, чтобы отличать их от синтезированных лекарств.

Теория четырех элементов

Гален развил свои идеи из текстов Гиппократа (460-377 гг.) и Аристотеля (384-322 гг.), которые, в свою очередь, были под влиянием египетских и индийских идей. Гиппократ, расширяясь на ранней вере в то, что мир состоит из элементов огня, воздуха, земли и воды, классифицировал травы как имеющие горячие, сухие, холодные и влажные свойства. Аристотель разработал и одобрил теорию четырех элементов. Согласно теории, в организме существуют четыре основных жидкости — или элемента: кровь, холера (желтая желчь), меланхолия (черная желчь) и мокрота. «Идеальный» человек несёт все четыре в равной пропорции. Однако у большинства людей преобладает один или несколько юморов, что приводит к особым темпераментам или характеру. Например, избыток холеры производил человека холерического типа, который, вероятно, был вспыльчивым, болезненным, амбициозным и мстительным. Гален также считал, что пневма (дух) принимается с каждым вдохом и обрабатывается в теле, чтобы сформировать «витальный дух». Жизнеспособность и здоровье зависели от правильного баланса между четырьмя элементами юмора и четырьмя элементами и правильной связью с Вдохновенная пневма.

Влияние классических травников

Два других классических писателя сильно повлияли на европейскую травяную традицию. Dioscorides (40-90 гг.), греческий римский армейский хирург, написал самую обширную книгу классического мира по травяным лекарствам, De Materia Medica, основанную на наблюдениях почти 600 растений. Плиний Старший (23-79 гг.) Собрал сочинения более 400 авторов в своей «Естественной истории», записав, между прочим, травяные знания того времени. Много традиционных европейских знаний о лекарственных травах происходит от Dioscorides и Pliny. Одна из самых интересных трав, упомянутых обоими, — мандрагора (Mandragora officinarum). Мандрагоры с раздвоенным корнем, напоминающим человеческий облик, приписывали великие магические и целительные силы. Он был рекомендован Dioscorides для многих заболеваний, включая бессонницу и воспаление глаз. С распадом Римской империи в 5-м столетии дебаты о том, как болезнь возникла и как ее следует рассматривать, переместились на Восток. К IX веку исламские медики перевели большую часть работы Галена на арабский язык, и его идеи повлияли на развитие арабской медицины в Средние века, повлияв на Авиценну (980-1037 гг). Позже в средние века работы Галена были переведены на латынь с арабского языка, и в течение 400 лет его идеи господствовали и были прилежно применены в европейской медицинской практике. Даже в 16-м и 17-м столетиях студенты университетских медицинских школ получили академическую подготовку по принципам гуморальной системы, установленной Галеном. Они научились диагностировать дисбаланс юмора и методы восстановления равновесия, прежде всего кровопускание и очищение.

Печать и травяная медицина

Изобретение печати в 15 веке изменило лицо фитотерапии в Европе. До этого времени европейская народная медицина передавалась из поколения в поколение. В то время как некоторые ранние травы были написаны в англосаксонском, исландском и уэльском языках, в большинстве случаев традиция была устно основана.

В последующие столетия травы издавались по всей Европе на разных языках, делая общедоступные каталоги трав и их приложений доступными для широкой публики, а не только для тех, кто понимал латынь. По мере повышения уровня грамотности женщины, в частности, использовали советы в травах для лечения своих семей.

В некоторых случаях печатные травы были написаны врачами и в значительной степени отражали сочинения классических авторов, таких как Диоскорид. В других случаях они основывались непосредственно на непосредственном опыте — английские травы Джона Джерарда (1597) и Николаса Калпепера (1652) — хорошие примеры.

«The Herball» Джона Джерарда явно является работой садовода, а не траволечением, но, тем не менее, является источником информации. Книга включает в себя множество растений, недавно привезенных в Европу исследователями и торговцами.

Culpeper’s English Physitian широко используется в качестве практического справочника с момента его публикации. Это богатое сочетание личного и практического опыта, традиционной европейской медицины и астрологической мысли. Каждой траве назначается «температура», использование в гуморальной системе, правящая планета и знак «звезда». Как и в Dioscorides «De Materia Medica», его достоинства основаны на тщательном наблюдении и обширном опыте использования лекарственных трав.

Иностранные травы и синтезированные лекарственные средства

Растущее использование иностранных трав в XVII веке вызвало бурные споры об относительной ценности местных европейских трав, но для большинства населения это не имело значения, поскольку импортированные травы были значительно выше их ценового диапазона. В конце концов, это создало раскол в фитотерапии. Бедные и сельские жители использовали местные травы, в то время как богатые горожане и аристократы приобретали растения иностранного происхождения, предписанные врачами, подготовленными в университете. К началу 18-го века было импортировано около 70 процентов растительных лекарств, заготовленных европейскими аптекарями. Со временем этот городской травматизм превратился в обычную научную медицину, которая, в свою очередь, отвергла его травяные корни и считала растительные лекарственные средства низшими.

После того, как традиционная медицина установила свою монополию на практику — в большинстве европейских стран к концу XIX века — она ??стала (и во многих случаях по-прежнему остается) незаконной, чтобы практиковать травничество без медицинской сертификации. В Греции традиционные травники, известные как комбоянниты, подвергались гонениям, а само это слово стало оскорблением, означающим «обманщик» или «шарлатан». Во Франции и Италии опытные традиционные травники были заключены в тюрьму за лечение своих пациентов. Возрождение в фитотерапии, которое произошло за последние 40 лет, дает надежду на то, что официальное порицание изменится.